大家好，酸菜酸菜今天来为大家分享酸菜牛肉家常做法的牛肉牛肉一些知识点 ，和酸菜牛肉家常做法大全的家常家常问题解析 ，大家要是做法做法都明白，那么可以忽略 ，大全如果不太清楚的酸菜酸菜话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的牛肉牛肉问题 ，接下来我们就一起来看看吧！家常家常
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酸菜牛肉的做法家常做法
食料 ：牛肉250g 、酸菜100g 、大全酱油适量 、酸菜酸菜耗油适量 、牛肉牛肉料酒适量 、家常家常蒜两瓣
1 、做法做法腌制牛肉 ，大全放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒 ，抓匀。腌制十分钟左右 ，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末，把酸菜切好 。
2 、热锅下油 ，先将蒜爆香 ，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色，盛出备用 。
3 、炒好牛肉后 ，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟 。接着把之前炒好的牛肉放入锅中 ，加入耗油 ，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了。
食料 ：牛肉250g 、酸菜100g、酱油适量、耗油适量、料酒适量 、蒜两瓣 。
1 、腌制牛肉 ，放入两勺左右的生抽，一瓶盖的料酒 ，抓匀 。腌制十分钟左右 ，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末 ，把酸菜切好 。
2 、热锅下油 ，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色 ，盛出备用。
3 、炒好牛肉后 ，接着炒酸菜 ，酸菜炒熟 。接着把之前炒好的牛肉放入锅中 ，加入耗油 ，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了 。
一 、原料
主料牛腿肉3两 ，酸菜一包，小米辣一个 ，大葱一截 ，姜片3片，大蒜5瓣，鸡蛋一个
辅料老抽少许 ，蚝油1/5匙 ，五香粉半匙，淀粉少许 ，菜籽油二匙，鸡精少许 ，料酒瓣匙
二 、酸菜牛肉的做法步骤
1.酸菜切块 ，姜切片 ，一半的蒜子切片 。小米辣切成圈圈 。
2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用 。
3.牛肉顺着条纹贴成片 。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀 ，再放入生抽 ，老抽 ，蚝油 ，五香粉 。料酒抓均匀 ，最后再用淀粉抓匀腌10分钟 。
4.热锅起油 ，放入姜片 ，大葱和酸菜爆香 。
5.放入清适量的清水煮沸。
6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底 。
7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里 ，煮两分钟即可
8.把牛肉片捞出来装盘 。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉 ，滚油淋一下 ，香气四溢 。
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